拾易台灣觀察站
sez Taiwan Scope

中壢起家，自民國81年開店已逾卅年的北方麵食店，曾經展店至台北市、桃園市區，目前(2024年)在桃園市中壢區有2家店。

從民國70年代開店，目前由第二代女兒經營。相對於觀光客聚集的東石港港口、以及先天宮廟前這2條蚵仔美食街。吳氏蚵捲在食材鮮度、烹調(較不油膩)、料理組合(蚵、蝦、魚)、以及用餐區清潔，適合對食物講究的饕客來享用。

        位於台東大知本社區，地址在馬路邊，但餐廳卻要從路邊巷子進去才找得到的特色餐廳。於民國106年開始營運，近幾年的原住民風味餐、麵包、甜點、飲料，都有很好的品質水準，價格在台東區屬於中高價位。

在自然生態體系、人文經濟活動都豐富多元的台灣，本土豬種是一群被舞台燈光遺忘的明星。除了遍布海拔1,000至3,000公尺的森林內的台灣野豬族群、知名度較高的蘭嶼豬(醫用)，還有傳統客家料理愛用的美濃豬、桃園豬(品系有官方保留育種)、頂雙溪豬(已絕種)、中坡陡豬(已絕種)這些本土的黑毛豬種。與我們餐桌上最大宗的豬肉來源 – 白豬(三品豬，即杜瑞克+約克夏+藍瑞斯)，有很大的不同。

2023年十一月下旬因為工作關係我跑了一趟風頭水尾、鳥不太生蛋、但每部汽車都配備超強自動關門系統的彰化福興。但裡面臥虎藏龍的是：就像彰化的水稻產量不是全國第一而且距離遙遠，但卻是全國第一大糧倉一樣，彰化的地瓜產量也不是第一，但我們國內最大的地瓜批發商就隱身在掀頂強勁海風終年呼嘯的福興鄉裡。我這個門外漢也有了個機會入門初探地瓜這個布衣高手的絕世武功~~~。