在自然生態體系、人文經濟活動都豐富多元的台灣，本土豬種是一群被舞台燈光遺忘的明星。除了遍布海拔1,000至3,000公尺的森林內的台灣野豬族群、知名度較高的蘭嶼豬(醫用)，還有傳統客家料理愛用的美濃豬、桃園豬(品系有官方保留育種)、頂雙溪豬(已絕種)、中坡陡豬(已絕種)這些本土的黑毛豬種。與我們餐桌上最大宗的豬肉來源 – 白豬(三品豬，即杜瑞克+約克夏+藍瑞斯)，有很大的不同。
在自然生態體系、人文經濟活動都豐富多元的台灣，本土豬種是一群被舞台燈光遺忘的明星。除了遍布海拔1,000至3,000公尺的森林內的台灣野豬族群、知名度較高的蘭嶼豬(醫用)，還有傳統客家料理愛用的美濃豬、桃園豬(品系有官方保留育種)、頂雙溪豬(已絕種)、中坡陡豬(已絕種)這些本土的黑毛豬種。與我們餐桌上最大宗的豬肉來源 – 白豬(三品豬，即杜瑞克+約克夏+藍瑞斯)，有很大的不同。