前瞻、謹慎、多元、有趣foresight, steady, multifaceted and interesting
從民國70年代開店，目前由第二代女兒經營。相對於觀光客聚集的東石港港口、以及先天宮廟前這2條蚵仔美食街。吳氏蚵捲在食材鮮度、烹調(較不油膩)、料理組合(蚵、蝦、魚)、以及用餐區清潔，適合對食物講究的饕客來享用。
